第21章 大锅乱炖(2 / 2)

,老何拄着拐杖,带着两个孩子帮你拔了整整一整天,你的这座房子也是他们在照看,谁要是靠近一下他们就会过问,生怕糟了贼!”

三叔口中说的老何,就是那天在福记酒楼吃饭时哭泣的何大姐的丈夫,断了一条腿,行动不便,居然还帮自己干活,这个人情大了啊!

只好等会儿请他们过来吃饭的时候,当面感谢一下。

灶台很快搭好了,一共两个灶口,放两口大锅,一口用来做饭,一口用来炖肉。

米是赵小甲从城里拉回来的上好白米,都是净白净白的,没有掺杂一丝米糠,不像村里,大部分人磨稻子,都不会磨的太干净,因为那样才能多吃几天。

米饭先闷着。另一口锅加上清水,半扇猪肉,直接全部剁成小块儿,清洗一下直接下锅,焯水的步骤都省了,怕浪费油水。

没过多久,饭香和肉香就弥漫到了整个院子,村民也陆陆续续来了,深秋的晚上还有一丝凉意,赵小甲又让人在院子中央生了一个大大的火堆,年纪稍长的都围在火堆旁,聊着家长里短,小孩子在大人身后玩着躲猫猫的游戏……

肉煮的差不多了,赵小甲把几大盆豆腐倒进去,现在浑河村最不缺的就是豆腐,虽然不贵,但是大家都还舍不得吃,能卖钱的都留着卖钱。

豆腐是从何大姐那里弄来的,刚做好,是她准备明早一大早去卖的,硬是没要赵小甲的钱,推辞不过,赵小甲只好以后给她要的黄豆少收一些钱。

唯一的遗憾是这个时代还没有出现粉条,大锅乱炖,粉条才是灵魂。

好在山上出产葛根,村民们会把葛根砍回家做成粉来充饥,赵小甲立马从村民手中买了几斤,村民还是不要钱,但这次赵小甲硬给了,大家都不容易,赵小甲不能白拿。

直接朝锅里撒上几把粗盐,其他任何调料都不需要放,食材本身的味道就已经足够。

然后放入几盆野菜,把葛根粉冲成水分次加入,直到汤底变得粘稠。

赵小甲用锅铲舀了一点,直接放到嘴边尝了一下,大家的视线都看向赵小甲。

赵小甲砸了砸嘴巴,露出笑脸,道:“成了,开饭!”

“哦,开饭了!”小孩子高兴的围着灶台蹦了起来,老人脸上也是露出了淳朴的笑容。

三叔指挥着大家摆好桌子,拿上碗筷,赵小甲把买的酒也抱了出来。

另一口大锅也揭开,一阵白蒙蒙的雾气过后,一大锅白灿灿的白米饭呈现在大家的眼前,看着怎么能让人没有食欲?

“来,何大哥,让何娃子先给何大娘送回去!”