对于燕夫人的夸奖，赵小甲也很满足。

这道菜，其实很简单，赵小甲前世一般的厨师都能够做出来，顶多算是一道民间菜。

但是在南国，一般好的酒楼，都是以宫廷菜为主，更加不会像赵小甲这样，用大量的蒜。

“那能上桌吗？”

燕夫人点点头道：“你这道菜，比咱们百味阁的厨子不遑多让了，太能上桌了！”

作为酒楼的背后大东家，燕夫人的品味，自然是不会差的，她都觉得好吃，自然是真的好吃。

“这道菜，还请夫人起个菜名吧？”

菜做出来了，自然得配上一个好名字。

燕夫人立马摆手道：“这道菜，是你做的，这名字，自然也是你来取，而且今晚你可是魁首，我可不敢喧宾夺主！”

赵小甲推辞不过，只好想了一下，看着那个巨大的红色的龙虾头，对燕夫人道：“我看这道菜，不如就叫鸿运当头吧！”

燕夫人看着那个巨大的红色龙虾头，后面白色的虾肉，中间点翠的绿色的葱花，下面是白色的银丝，也觉得这个名字十分恰当，而且寓意很好，伸出一个大拇指，对赵小甲赞道：

“公子大才！这个名字不仅好听，而且参加宴会的，都是马上参加科考的学子，这道菜，作为最后最后的结尾，寓意各位才子都能在考场有好运，是在太好不过了！”

“既然如此，那还等什么，上菜……”