第88章 天下初闻藤山龙凤团茶之名(2 / 2)

就是第二沸。”

这时候用瓢舀一瓢水,用筷子快速搅动让它形成水涡,再将准备好的团茶投入到水涡的正中心,接着继续煮水。”

张芷姝边说边做,白皙修长的手指让质朴的土陶茶壶都显得优雅贵气了起来。

“待到锅子里面的水有波浪不断翻滚的时候,就是我们说的第三沸,这个时候,就将之前舀出来的加入了团茶的水倒回到锅子里面。”

说完她便将茶水全部倒了进去,“瞧,这么一加,锅子里面的水就会停止沸腾。马上我们会看到茶汤的表面有一层黑水膜。”

刚说完薄薄的一层黑水膜果然就呈现了出来,张芷姝又拿了个小舀子。

“要及时将它去掉,再将茶汤舀出来放入茶盏中,如此龙凤团茶便煮好啦!”

说话间清冽的茶香四溢,一时间竟盖过满屋子酒气!