味道，很不好闻。

等到整个犀牛头被烤的焦黑，曹余生把犀牛头拖到地上，用刀刮上面烧焦的表皮。

这活儿需要耐心，曹家主前前后后花了半个多小时，这才刮干净。

刮完之后的犀牛头，整体白中带黄，白色的是表皮上的胶原蛋白，黄色则是焦痕。

然后曹余生手起刀落，把这个犀牛头剁成了两块，取其中的一块改了改刀，随后扔进了锅里。

这次众人带着的锅，是魏行山在当地采购的，知道此行是一群吃货，所以是一口大锅。

可这犀牛头更大，哪怕只有一半，扔进锅都高出一块来，锅里的水漫不过。

曹余生从自己随着背着的木箱子里，取出来几个瓶瓶罐罐。

每取出来一个小瓶子，他都会拔开上面的塞子，让Anne过来闻闻味道。

“闻出来这些是什么调料了吗？”曹余生问道。

“嗯。”Anne点点头。

“调料本身不是稀罕玩意儿，关键是分量和比例，卤汤好不好，就在这几钱几厘之间。”曹余生说道，“我这个方子，是前清御膳房的，外面已经失传了。

当初了为搞到这个方子，我前前后后扔下去三四千万，面子人情那更是不计其数。

本来是想传给曹冕的，结果这小子相中了个洋妞，他们家以后开饭，估计也不好这口。

所以啊，只能便宜你这丫头了。”

一边说着，曹余生又从木箱子里拿出一杆小秤来，秤杆子上的小秤砣，也就小指尖儿那么大。

“丫头看好了，我要给这些调料打秤，分量比例你可要记住咯。”说完这句话，曹余生看了一眼林朔，“我知道你鼻子灵，调料瞒不过你，可这道方子，我是传给外甥媳妇，不是传给你的，背过身去，不许偷看。”

林朔笑了笑，换了个坐姿。

“林朔。”只听曹余生又说道，“这道菜我虽然教的是念秋，可以后享福的是你。别干坐着，去给我箍个木桶来。”

“多大？”林朔问道。

“装得下这些肉的，再做一个压板，尺寸比桶小一点儿。”

“行。”林朔应了一声，接过唐刀起身干活儿去了。

箍个桶，这是老手艺，现在已经很难看到了。

箍出来的木桶，为了经久耐用，按理说得用铁箍。

三道铁箍圈住咯，木板一块块插下去，直到插满一个圆周，互相之间咬住，关键是不能漏。

可这会儿，林朔知道曹余生要的木桶是临时的，而且这荒郊野地的没处去弄铁箍，所以他搓了三根草绳代替。

就地取材，伐木裁板，这种活儿老爷子当年教过，对林朔而言不在话下。

工具虽然不怎么称手，一把唐刀也就凑合干了。

前前后后忙了一个多小时，这会儿天早就黑了，眼睛不怎么管用，主要靠手上的感觉。

木桶做完了，林朔在河边试了试，还行，不漏。

等提着木桶来到曹余生这儿，曹余生正在锅边翻动那半只犀牛头。

卤料的香味儿，那是最勾人的。

此时锅里散发出来的味道，勾得林朔又饿了。

“这道菜，叫做‘小车牛肉’，当然现在条件简陋，省去了不少步骤。”曹余生一边翻动着犀牛头，一边说道，“要等这半只牛头全都炖烂了，把上面的肉扒拉下来，搁在木桶里压上压板，就在这河水里冰镇一个晚上。

到了第二天，肉和肉冻就成一整块儿了，再用刀一片片切下来，撒上调料，或者调上一碟蘸水。

嘿，这口滋味儿，别提多美了。

行了，我这儿忙着，你们该睡去睡。”

“曹家主，我来盯着吧，您身体不好，先去休息。”Anne这时候说道。

“怎么还叫我曹家主呢？”曹余生眼珠子一瞪。

“舅舅。”Anne小声地叫道。

“这才对嘛，行，你盯着。”

……

这一个晚上，林朔没值夜。

因为除了他和曹余生之外，其他几人各忙各的，那叫一个热火朝天，压根就没睡觉。

而且瞧瞧这山上山下的动静，山上一片烟熏火燎就不提了，山下半只犀牛头在铁锅里咕嘟着，篝火烧得半天红，野兽肯定是不敢靠近的。

唯独要防的，是人。

可要是防人的话，章进、魏行山、Anne三个人，也就够了。

所以林朔这一觉，就在这河边睡的，睡得还挺瓷实。

再一睁眼，天已经亮了。

早饭，是Anne忙活了一宿的“小车犀牛头”。

肉冻和肉的凝固物，被片成了薄片，就放在林朔面前的青石上，垫着翠绿的树叶。

犀牛肉纹路分明，而肉冻在阳光下呈现出一种琥珀色，晶莹剔透。

林朔拿起一放进嘴，人彻底就醒了，一边嘬着手指头，一边冲Anne亮出了大拇指，嘴里连连“嗯”着，头点得跟鸡奔碎米似的。

Anne笑了。

这女子展颜一笑，真是倾国倾城。

“章进和魏行山忙了一宿，现在刚睡下，等他们醒啊，这肉冻就化了，不用给他们留。