制作豆沙刨冰，要准备的东西有以下几样。 首先便是用来制作豆沙的豆子，为了搭配夏日，许玲珑选择的是绿豆。 不过今年的绿豆还未成熟，毕竟绿豆成熟的时间大多都在八月。 那时候许玲珑都随着谢羽辰上京赶考去了，此时使用的是去年的老豆子。 因为这个东西产量十分大，夏日还可以搭配南瓜烹煮南瓜绿豆汤用来祛暑。 所以绿豆可以说是大景人最喜爱的吃食，没有之一！ 毕竟这个储存方便，产量又大，熬汤管饱又祛暑。 可以说是赈灾济民最好的选择之一，所以上至门阀世家，下至贫农贱籍。 只要家中有地方可以用来栽种什么，除了观赏性极佳的花草之外，便是这绿豆了。 将绿豆放在开水锅里煮熟再晾凉，然后做成豆沙放在一旁备用。 接下来就是牛奶或者是羊奶，因为大景大多都是耕地用的水牛或者是极其少的黄牛，所以从成本上考虑，许玲珑便没有选择牛奶，而是选择了价格适中的羊奶。 至于羊奶自带的腥膻味儿，对于许玲珑来说这都不是事儿。 几下将羊奶祛除腥膻味儿，然后加热加糖煮熟，放凉。 最后就是将羊奶淋在已经被压碎成为冰碎的刨冰之上，再添加上绿豆的豆沙。 一份简单的羊奶绿豆沙刨冰就新鲜出炉了！ 一口下去，丝滑的冰沙在添加了祛除腥膻味儿的加糖羊奶的浸染之下，一口下去便是甜甜的奶香味，伴着那软糯的绿豆沙。 这顺滑绵密而甜香的口味，加上那带来的清凉，简直就是夏日祛暑良品。 至于大景人的接受度问题？ 许玲珑看着围在后厨桌上争抢刚出炉的刨冰的众人，自信一笑。 “嗝儿~东家，你这刨冰也太好吃了！而且现在天气越发燥热，俺这一口刨冰下去清凉又舒爽，简直了！” 负责玲珑阁川菜系菜品的庄大厨拍了拍自己的大肚子，竖起大拇指，瓮声瓮气的夸赞道。 其余几个厨子和学徒也在品尝了刨冰之后，纷纷赞不绝口。 至于翟桓，这个小孩吃的慢，现在还捧着属于他的那一份刨冰在吃着呢！ 得到了满意的反馈，许玲珑便将关于羊奶豆沙刨冰的制作方法缓慢的重复了一遍。 特别是在祛除羊奶的腥膻味儿的时候，许玲珑的动作放的尤其缓慢。 确认不论是厨子还是学徒都能学会，保证炎炎夏日之时，前来玲珑阁就餐的食客能够都享用到这份夏日的祛暑饮品。 至于其他的口味，等到羊奶绿豆沙刨冰被那些食客逐渐吃腻的时候，再上也不迟。 反正制作过程十分简单，能够大批量的制作。 至于其他酒楼的复刻这个简单的饮品，许玲珑倒是不担心的。 能够复制过去，那是他们的本事。 但是许玲珑想，大多数的人估计都会被卡在羊奶的腥膻味儿祛除的问题。 如果这个问题不能解决，就算将羊奶绿豆沙刨冰给复制出来了。 那口味儿也是怪怪的！ 这是其中保证这个饮品不会被复刻的原因之一。 还有一个便是最为重要的，那些外边的酒楼无法大批量的用冰块来不计成本的制作刨冰，这个只适合夏日食用的饮品。 要不是许玲珑知道硝石制冰之法，刨冰也不可能大批量的进行制作。 最终只能走高精路线，甚至可能走高精的路线都不能保证一整个夏日的刨冰提供。 说来说去，刨冰的核心不是口味儿，而是那个冰。 毕竟大景人谁能想到，用来炼丹，用来当做中药的硝石还能用来制冰呢！ 不过大景现在居然还没有将硝石运用到战争之上？也没有发现硝石和硫磺还有木炭之间的关系，倒也是有些奇特。 许玲珑忽然联想到了硝石的另一个作用，那就是制作火药。 一硝二硫三木炭，通过这个公式制作出来的东西，可以说能够瞬间改变这个时代的很多战争。 但是许玲珑想了想那个恐怖的东西造成的后果，最终还是打算不到万不得已，不能将这个东西的配方公之于众。 冷兵器时代出现火器，那就不是平衡失衡的问题。 而是一个降维打击了！ 这个场景要说的话，便是许玲珑前世的末代王朝用长枪大刀对西方众国的火枪大炮一样。 根本就是一面倒的屠杀！ 所以，许玲珑打定主意，除非到了某种绝境，或者必须是火器出现的时候。 她才回去琢磨这个东西，其余时候别说去尝试这个搭配公式制作物品。 便是想都绝对不能想！ 她许玲珑就是一个简单的生意人！ 是的，一个生意人而已！ 将心里那个危险的念头按了下去，许玲珑看着后厨的众人都成功的制作了一遍刨冰之后。 便选了一份制作的最好的刨冰，和之前她制作的刨冰一块打包带走了。 许玲珑想到一个好玩的。 她想要谢羽辰尝尝这两份刨冰，看看他能不能分辨出来哪一份才是她制作的。 要是谢羽辰分辨不出来！ 哼哼！扣他的这个月零花钱！ 想到等到后边炎热的夏日，这些刨冰能够带来的收入，许玲珑一边哼着轻快的调子，一边带着刨冰走进了后边的宅子。 “喏，尝尝！我新做出来的东西！” 许玲珑将两份刨冰都放在了谢羽辰面前，催促道。 谢羽辰看了一下，只用一眼就能分辨出来不同的两份刨冰，眼中含笑的看向自家的小娘子，轻声问道。 “两份都是出自娘子之手的？如果真的是，那为夫定然将两份都吃光。” “不不不！” 许玲珑摇了摇食指，得意的说道：“这里边只有一份才是我做的，另一份是玲珑阁后厨的大厨制作的。我要你分辨哪一份才是我做的，不然的话——”