煎吗？”叶雪衍撸起袖子，说道：“不煎了。刚刚吃过煎带鱼有些腻，这条带鱼我们一半清蒸，一半用来做刺身吧？正好带了好酱油跟芥末出来。”带鱼比较容易**，一般捕捞上岸的带鱼肉质已经不行了，味道也比较腥，人类很少拿它做清蒸，更不要说做刺身。这种还鲜活的带鱼却很不一样。鲜活的带鱼肉质清甜微甘，因为富含油脂，还有一种特别的鲜味。当然，图鉴上是这样说的，叶雪衍从来没有吃过，并不知道实际的味道怎么样。谢醒道：“那就按你说的来。”叶雪衍：“你来切鱼，我去蒸。”谢醒的刀工要好得多，叶雪衍每次看他切鱼都觉得他像在表演。叶雪衍自己的刀工也不错，但远没有他那么行云流水。谢醒在外面工作很厉害，游刃有余地处理日常生活中的事情的时候，更是让叶雪衍疯狂心动。两人分工合作，很快，刺身切好了，蒸锅里的带鱼也蒸熟了。带鱼身上的银脂有特殊的香味，清蒸和刺身的时候，他们都没去掉银脂。不过，在吃的时候，叶雪衍特地找出梁居贤送的喷枪，轻轻烧了一下带鱼的银脂，这样会给刺身带来更丰富的口感和味道。事情也和叶雪衍想的一样，喷枪中的火苗一接触银脂，霎时间，银脂那点腥味便转化为了浓重的鲜味，引得人食指大动。“来来来。”叶雪衍感觉馋虫都要出来了，招手邀请谢醒，“快来吃鱼。”谢醒打开船舱里的小冰箱：“要喝酒吗？”叶雪衍：“喝冰啤酒！”两人很快在甲板上坐下，面对面地准备开动。叶雪衍迫不及待地去价刺身。带鱼的刺身很白，那层银脂烧过后，也是白色的，闻着很香，沾上芥末和酱油后，颜色变得更加诱人。他将刺身塞入口中。刺身鲜美肥腴，又不失鱼肉的口感，那点芥末和酱油更激发了它的鲜美。这让他不禁眯了下眼睛，脸上的表情难得有些感慨。谢醒看他这样，笑问：“在想什么？”叶雪衍道：“在想一句诗，叫‘果擘洞庭橘，脍切天池鳞’，要是切脍的味道就像今天吃的带鱼刺身一样，怪不得诗人会觉得吃切脍是人生至高的享受。”谢醒对这句诗很熟，点头赞同道：“当得起这赞誉。”叶雪衍：“也就这带鱼够大，肉够厚，要不然切不成刺身。”谢醒给他又夹了一块刺身，对他说道：“‘多吃一些。”叶雪衍：“你也吃，我要趁热尝尝清蒸的带鱼。”清蒸的带鱼也很好吃，肉质细嫩，还没有什么刺，吃进去的时候，那层银脂的味道尤其美妙。叶雪衍没办法形容那种味道，只觉得带鱼肉有一种他之前从来没有尝过的香气，肉质也很细嫩。最妙的是这条带鱼的肉质很肥厚，比普通的带鱼肉厚多了，一筷子夹起来满满的都是肉，怪不得龙族前辈会把这带鱼取名叫做厚肉银带。叶雪衍吃饱喝足，忽然对谢醒说道：“我想把这种带鱼引进到海洋牧场里。”谢醒手一顿：“它们能适应海洋牧场吗？”叶雪衍：“试试。我觉得鱼类还挺喜欢龙力的，兴许看在龙力的份上，它们不会到处乱跑？”说到这里，叶雪衍皱起了眉头。他确实没有足够的信心可以养好带鱼。人类目前并没有怎么驯养鱼类，驯养牲畜要多一点。可能因为鱼类不那么聪明，养鱼的话，平时又有池塘跟渔网之类的措施来保证它们不会逃逸。叶雪衍想要在无遮无挡的海洋牧场里养带鱼，难度肯定会比较大，毕竟带鱼不像鲍鱼，一年也就移动几百米，跑也跑不了。他在海洋牧场里养了鳗鲡，鳗鲡其实也没有驯养好，虽然有龙力在那里吊着，但是他们的鳗鲡跑了非常多，被吃掉的也很多，现在十条中大概也就剩两条。也就是他养殖的数目比较大，所以看起来现在的鳗鲡数目还算可观。他之前对这些逃逸的鱼类觉得无所谓，他也没打算用这些鱼类挣多少钱，逃逸了就当增殖放流了。要是养厚肉银带，他们能获取到的鱼苗本来就少，要是养殖不善，这些带鱼逃跑了，估计真的就颗粒无收了。看来还是得想点别的办法。谢醒显然也不看好带鱼养殖，他擦干净手后说道：“我看图鉴，它们暂时没有灭绝的风险，要不然就让它们在这里生活，什么时候想吃了我再陪你过来捕捞？”叶雪衍：“我觉得这种带鱼那么好吃，推广到市场里反响一定会很好。海洋牧场里养鲍鱼养了那么久，现在还没有别的产品可以取代它，或者跟它并列。”好歹经营了个海洋牧场，叶雪衍还是有点事业心的。他对谢醒说道：“带鱼的生态位跟鲍鱼完全不一样，养带鱼应该不算麻烦，甚至饵料和设备都不用这么添加。”谢醒：“你真的想养？”叶雪衍点头：“我真的非常想养。”谢醒陷入沉思。叶雪衍一看他这样就知道他有想法：“你是不是想到了什么？”谢醒笑了一下：“我在想白色的图鉴跟绿色的图鉴之间有什么差别？”谢醒：“为什么有的是白色的图鉴，有的是绿色的图鉴？”叶雪衍还真的想过这个问题，“是不是图鉴颜色的不同，代表我对这个物种的掌握不同？”叶雪衍：“我自己得到的，跟从前辈那里传承下来的图鉴，肯定是不一样的。”谢醒：“问题就在这里，为什么我们不能完全消化掉并掌握那种图鉴？”叶雪衍大概知道他想说什么了，抬眼看他。谢醒继续说道：“我在想你的龙族前辈们，拿到的图鉴难道都是白色的？他们拿到绿色的图鉴比例有多少？他们有没有把白色|图鉴转化为绿色|图鉴的需要？”叶雪衍：“我明白了。白色的图鉴应该