第 18 章 舂米(3 / 3)

夫君来自末世 决绝 1801 字 2023-09-28

开。

糙米整个煮很难煮熟还不好吸收,大家一般会再处理一下,这时候的处理方法就有两种。

一种是继续舂,或者用合适的石磨磨一下,磨掉糙米外层的米糠,露出白米来,然后就能吃上白米饭了。

另一种就是把糙米砸碎,不需要太碎的那种。砸碎的糙米煮起来会快一些。

一般有钱人家会吃白米,底层农民还是吃糙米比较多,他们家吃的就都是糙米。

有些人家特别穷,甚至只能吃米糠!

县城的人爱吃白米,因而米店每天都会出很多米糠,有些人去米店买米糠,说是给家里的猪吃,实际上就是自己吃的。

舂米其实也是个力气活,一般都是男人去舂,不过他们家现在就靠金小叶了。

黎青执站在金小叶身边,拿着一根竹片,帮着搅和石臼里的谷子。

新谷子最外层的壳很快就被去除了,这层壳完全不能吃,只能拿来当柴火烧。

金小叶把米粒和外壳放在簸箕里抖,借助风力,很快就把外壳给筛掉了,然后又把糙米放回石臼,继续舂:“今天给你们吃白米饭!”

此时太阳已经升到头顶,阳光几乎直射在金小叶身上。

她黑黝黝的脸上挂着晶莹的汗水,看着黎青执笑的时候,黎青执感觉到自己的心脏在胸腔里飞快跳动。

他想说点什么,可惜金小叶已经开始继续舂米了,他就只能在旁边看着,看着糙米慢慢被舂成白米。!