第 105 章(2 / 2)

目光中微微摇头。

傅蒙叹口气:“这奶还是不行啊?”

时闻斟酌着语句说道:“总觉得里面的怪味是变淡了,但是一点都没有少,还是之前尝到的怪味。”

傅蒙:“怎么会这样?”

时闻想了想:“我估计不完全是牧草的问题,你先别处理你家的牧草。可能是我家的牧草太好了,才掩盖掉了你家牛身上的怪异。”

傅蒙恨恨说道:“这该死的病真磨人。”

时闻拍拍他的肩膀:“会好起来的。你再给我带一瓶牛奶回去,我让燕克行尝尝。”

傅蒙家现在最多的就是牛奶。

那么多坏牛奶

,也不能不挤,不然留在母牛的乳|房里会让它们发炎,挤出来之后又没什么用处,只能做做干酪素。

他给时闻装了一大瓶:“这次真麻烦你们了。”

时闻:“不用那么客气,我正好也学学,要怎么处理这个问题。”

傅蒙:“我送你出去。”

时闻将牛奶带回去给燕克行品尝。

燕克行尝过之后也摇头:“还是不太行。”

时闻:“是吧?我也觉得不太行,虽然里面的怪味虽然变淡了,但总体还是那种味,估计一用回普通的牧草,牛奶就会恢复之前那种令人难以下咽的状态。”

燕克行:“现在基本排除了牧草的问题。”

时闻:“对。我让傅哥他们先别急着处理牧草,还是奶牛本身的问题,得从这里去入手解决。”

燕克行从文件夹里抽出一堆打印出来的论文,翻了翻,将其中一篇论文递给时闻:“我觉得可能是奶牛胃里的菌群出了问题,多了杂菌,所以影响了风味。”

时闻瞪大眼睛:“哎?我看看。”

这是一篇研究奶牛胃部菌群对牛奶风味影响的论文。

牛跟人类不同,它们是复胃结构。

它们有瘤胃、网胃、皱胃和瓣胃,其中瘤胃占所有胃部的百分之七十八到百分之八十五,里面不分泌消化液,却具有非常复杂的微生物区系,比如纤毛虫和细菌等。

如果说奶牛的胃部菌群出了问题,那确实在不影响它们身体健康的情况下,又影响牛奶的质量。

时闻拿着论文仔细往下看。

论文上说,奶牛瘤胃里面的微生物在发酵饲料的过程中会产生很多种气体,这些气体可能会在它们嗳气的过程中,经过喉头转入到肺部里面,最终又被吸入到血液中,然后到牛奶中。

牛瘤胃里面的气体不对,对牛奶风味的影响挺大。

毕竟牛平均每个小时嗳气十几一十次,每次有一点气体入肺,长期积累下来,量就不容忽视了。

时闻看完论文:“我明白了,牛奶里面没有细菌,只有细菌的产物,所以味道才会变得那么奇怪。”

燕克行:“可能它们某次吃错了东西,从此胃部的微生物系统紊乱了,后面一直不对。它们本身没有问题,所以也查不出问题。”

时闻看着论文叹气:“哎,这样也太难了,谁能猜到是这个原因?”

牛奶里面的成分太复杂了,影响风味的物质又只需要很少就能表现出来,所以之前查不到原因。

燕克行:“幸好现在猜到了,先请斯克维尔帮忙调理瘤牛胃部的菌群吧。”

时闻:“我马上让他们试试。”

时闻带着论文去找傅蒙夫妇,又请斯克维尔过来,向他们说明了情况。

斯克维尔恍然大悟:“我说怎么查都查不出问题,原来是这个原因。这个好办,外面有大公司专门做了菌群药物,灭了瘤胃现在的菌群,再补充进去,基本就可以了。”

时闻:“我也是这么想的,先用两头奶牛做个实验,看看行不行?不行我们再来找原因。”

斯克维尔:“我觉得应该就是这个原因了,要不然不会这么难搞。”

斯克维尔看向傅蒙和常青青:“你们觉得怎么样?”

常青青振奋道:“可以试试,我也觉得很大可能是这个原因。”

傅蒙:“这个成本不高吧?”

斯克维尔笑:“吃个一三十块钱的药就可以了,别担心,这次不会让你的钱包出血。”

傅蒙听说这个价格,松了一大口气。

被奶牛的病折腾了那么久,现在他家的存款已经快见底了,要是再折腾,他们就要坚持不下去了。

既然已经找到了原因,斯克维尔也不含糊,当场就骑摩托车去买了药回来,给牛吃了。

对症下药之后,牛吃完药的效果非常好。

傅蒙他们等了一天,第一天再去挤奶,牛奶果然就已经正常了。

傅蒙都没想到找了那么多原因,最终还是瘤胃菌群的问题,等牛治好后,简直都要流泪了:“这也太难了,要不是你们见多识广,谁能猜到牛奶出了问题居然要调养牛胃?”

时闻拍拍他的肩膀:“现在有了经验,下次就不会弄错了。”

傅蒙:“主要还是谢谢你和燕教授,你们太厉害了。”!