实在太老了，不好吃。”

众讨论声中，也夹杂着质疑：“可是……涮锅子也能算是一道厨师做的菜吗？难道是蘸料格外与众不同？”

蘸料……倒确实有些与众不同。

毕竟酒楼这里的调料种类肯定比别处要齐全一些。

不过这道菜的精髓倒并不在蘸料。

盆中各样材料放好，最后再撒上一勺热油，激发香气，蘸料就算大功告成了。

接下来才是这场厨艺展示的重头戏。

只见小师叔拿起一块牛肉走到灶台边，将一个碟子放到面前，略微调整下位置，右手拿起刀在磨刀器上来回两下。

肉和刀都就位后，长长地深吸一口气。

众人也都不由自主地跟着深吸一口气，等待着他的下一步动作。

下一瞬，只见刀影飞舞间，一片片薄如纸的牛肉规律地飞舞而出，整齐地落到摆好的盘子中那片白菜芯上，像是在白玉岛上下了一场花瓣雨。

众人整齐地发出了一阵惊叹声。

盘子上的牛□□积逐渐圆润起来，直到手里的牛肉片得只剩最后的薄薄一层，被小师叔用手劲轻轻一推，同样稳当当地落在该去的地方。

四周接连响起掌声与喝彩，却也有人不太服气：“这样切牛肉看起来也不难嘛！刚好我是用刀的，能不能让我试试？”

在条件允许的范围内，洛琼一向是比较好说话的。

更何况这位仁兄提的条件也很有意思。

在他之后，有不少人也跟着起哄想试试，洛琼也都含笑答应下来。

“这样吧，一会儿是的厨艺展示和抽奖我们尽量快一些，抽奖之后就让大家想试的都来试一试如何？”

众人欣然接受，注意力重新回到小师叔身上。

“这肉切实切出来了，模样也着实好看，但还都是生的，总不会我们生吃吧？”

“也许是一片片涮着吃？”

切好的牛肉是可以用来涮确实是可以的，不过今天这牛肉除了给大家尝个鲜之外，还要用来表演嘛，就额外加了一道工序。

只见小师叔把盘子架到水池上，从锅里装出一壶开水，向肉山上浇去。

接触到开水的牛肉以肉眼可见的速度改变颜色、缩小、卷曲，肉山的造型自然也跟着起了变化，更像是一朵绽放的花了。

到底是江湖人，凑热闹起了个哄，很快就张罗着上菜。

肉山很快被一盘一盘烫好，分到每张桌子上。

帮厨之前就已经将蘸料分发给众人，连一旁没有座位的也重新分发了碗筷。

等肉一上桌，来自四面八方的筷子就“呼啦”一下就将满满的牛肉分个干净。

四周接连响起此起彼伏的惊叹声，有那么阵子显得酒楼简直就像一个猴山。

好在众人很快重新拾回语言能力，你一言我一句地夸赞起来。

“这真的是牛肉吗？牛肉居然可以这么嫩吗？”

“这个牛肉的味道好大！我不是说怪味……就是那种牛肉的香味！”

“蘸料好吃！我也算吃过不少锅子，怎么就从没调出过这么好的味道？”

众人吃得满意，厨艺展示也刚好到时间。

把小师叔送出灶房后，洛琼示意伙计去叫冯辉。