子拍了小孙子后脑勺一巴掌,“蠢蛋。”
邱玉玲这头,浅尝了一下周母做的甜胚子,瞬间回到了兰市上学那会儿,一碗吃完,还觉得意犹未尽。
索性打算自己也酿一点儿甜胚子吃。
那就回小木屋里做,那里工具和材料无一不全,省的麻烦。
蛛蛛急忙挤过来,想要代劳,邱玉玲摸摸蛛脑袋,“没事儿,我今儿闲着呢,你歇歇啊,下回你帮我弄。”
蛛蛛对了对触手,主人对它太好啦,又是被爱的一天呢!
邱玉玲挑选了莜麦和青稞两种,都尽量选择的那种颗粒饱满、无霉变、无杂质的。
这样可以保证甜胚子的口感和质量,同时也能减少在发酵过程中出现不良情况的可能性。
其次就是合适的甜酒曲了。
原材料准备妥了,她把莜麦和青稞洗净,浸泡一段时间,得让它们充分吸饱了水分。