这个时候锅里?的番茄火锅鸡也炖煮了个差不多。

掀开盖子后那股浓香的味道瞬间?扑面而来，火锅底料的香、麻、鲜融合着番茄的酸甜滋味儿，让这道菜瞬间?就变得更加诱人起来，用锅铲来回翻炒几下，已经完全炖够火候的土豆立刻就变得更加黏糊软烂，最?后撒上一大把的灵魂香菜，这道番茄火锅鸡就算完成了。

今天?中午的四?道菜都算是比较简单的，做完番茄火锅鸡后，秦青秋利落抬手刷锅倒水，鱼香鸡蛋算是一道快手菜，所以并不着急去做，锅里?水开后加入一些?油和食用盐，她就先把小舅妈切好的一些?蔬菜放进锅里?烫一烫。

常见的一些?凉菜比如石花菜、素海蜇丝、透明粉皮、凉皮、芋头粉都是直接在菜市场买来的成品，所以只要在开水里?简单过一遍就可以转手放到冰水里?，多这一步主要是为了去除食材本身?的异味，然后食客吃起来才更干净、更放心?。

但像莲藕片、土豆片、海带丝、绿豆芽、腐竹等?食材就需要多烫上一些?时间?，不过这个火候同样也要把握的很好，能够控制在让食材更鲜、更脆的程度，一旦火候没有?把握好，就很容易达到相?反的效果。

很明显秦清秋在这方面的把控完全没有?问题，且每一份食材需要烫上多长时间?，在什么时候捞出来过凉水，她都一步步做得非常漂亮。

这边时间?才刚到十点半左右，束安卉就带着一群小姐妹来到了店