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大?闸蟹的吃法很多,但最经典的吃法依旧还是清蒸,抬手将挂在墙上的蒸屉拿下?来?,清洗干净后就可以放上灶台,然后将处理干净的大闸蟹放进去。

清蒸大?闸蟹需要冷水下?锅,大?闸蟹肚皮朝上后分别放上秦清秋特殊处理过的姜片,随即就可以盖盖焖煮起来?,转手她又快速烧热油调了个油醋汁放在一旁备用。

第二?种吃法是?火锅香辣蟹,先将大闸蟹对半分开裹上面粉,随即下?入油锅中开始煎炸,时间上一定要把握好?,不然里面蟹肉和蟹黄吃起来可就没那么浓香肥美了。

再接着另外起锅爆香葱蒜和微辣口味的火锅底料,等?炒出香味和红油后就可以将煎炸好?的大?闸蟹倒进来?,再在锅边淋上一圈的啤酒增加香味儿,稍微加上些配菜大?火翻炒至断生就可以盛出锅了。

比起清蒸大?闸蟹原滋原味的鲜美,显然还是?火锅香辣蟹的滋味更加诱人,有人从门口小巷路过都忍不住伸着脑袋往这边看,甚至还有人张口问起石外婆,中午这是?又做什么好?吃的,味道实在诱人得嘞~

石外婆一张口就乐呵呵应着大?家伙的疑问,但小老太主打一个句句有回应,句句又都落不到实处,因为她老人家也?不知道小孙女在厨房捯饬什么吃的,反正?等?到点后她张嘴等?着吃就行?了。

两箱蟹一共做了三种吃法,旁边一锅正?煮着的是?油焖大?闸蟹,虽然口感上没有上一锅那么重口味,但主打一个肉质紧实、咸香可口。

大?概十一点半,秦清秋将所有大?闸蟹全都做好?,顺手又将厨房重新整理干净,姜爷爷和李奶奶提着满满当当三个超大?号打包盒的大?闸蟹回家吃饭去了,秦清秋又另外将锅里的给苗奶奶分了些。

姜爷爷这边刚把打包盒放在桌子上,抬手就给小孙女那边打去一个电话,姜曦月这会儿正?好?刚从学校食堂打包好?饭菜,接通电话后立刻就问起爷爷收没收到她寄回去的东西。

李奶奶去小超市门口买个馒头的功夫,姜爷爷就琢磨着给视频通话换了个角度,然后乐呵呵笑着道:“快看,这都是?你秋秋姐做的,分别?是?清蒸口味、火锅香辣口味和咸香油焖口味,我和你奶奶中午算是?有口福了!”

低头看看自己面前打包回来?的油焖茄子和干煸豆角,抬头再看看镜头里不用尝就知道非常美味的大?闸蟹,一时间姜曦月从嘴巴里流出了不争气的“泪水”。

正?好?这时候约着姜曦月一起去老家玩的乐雅回来?了,不经意看到镜头里的大?闸蟹,她上去就将手臂搭在姜曦月肩膀上:“哇,果然不愧是?保证次日达的快递,而且爷爷、奶奶手艺看起来?就很棒耶!”

“这可不是?我爷爷、奶奶的手艺,是?我跟你说的那个邻居姐姐做的,是?不是?看起来?就很正?宗、很美味!”明?明?整个假期姜曦月和朋友一起玩得特别?开心,但想到高?晨阳那家伙儿跑回老家蹭了一周饭菜,她就羡慕得牙痒痒。

和爷爷、奶奶又说了会儿话,姜曦月才催着老俩口赶紧去吃饭,挂断电话后她顺手将自己从食堂打包回来?的两道菜放进碗里,扭头又满脸兴奋跟乐雅说道:“雅雅,等?寒假你跟我一起去淮县玩几天,保证你也?会深深爱上秋秋姐的一手好?厨艺。”

“好?呀,好?呀~”光看视频中大?闸蟹的卖相就知道好?友说的那个姐姐厨艺肯定非常棒,乐雅正?拆着自己假期这段时间积攒的快递,跟着就将一个塑料袋放到姜曦月桌子上,“对了,这个是?你弟弟送过来?的,我从楼下?看到他?顺便就给带上来?了。”

姐弟俩在同一个城市上学就是?方便,平时姜曦月在网上买的零食吃不完就往高?晨阳那里送,不过这还是?她头一回收到臭弟弟送来?的东西,先胡乱往嘴里扒拉两口油焖茄子,随即她就伸手将盒子打开。

乐雅一边拆着快递,一边忍不住吸吸鼻子:“咦,什么味道,好?香啊!”

“哇,这肯定是?秋秋姐做的肉肠,我之前就在网上刷到过。”不过显然盒子里的肉肠是?高?晨阳蒸熟后自己切的,毕竟秋秋姐可切不出每一片厚度都很不一样的糟糕卖相,不过那些都不重要,重要的是?高?晨阳竟然还在上面撒了干碟,闻起来?就非常香的干碟。

刚刚还在不情不愿吃着食堂没那么好?吃的饭菜,姜曦月这会儿已经欢欢喜喜捧起饭碗,然后配着刚蒸好?没多久的肉肠喷香地吃起来?。

“果然不愧是?秋秋姐的手艺,这个肉肠的味道也?太好?了。”那种紧实劲道、油润却不油腻的美妙滋味儿一入口,姜曦月就忍不住感叹一声,扭头她又伸手夹起一片肉肠塞进乐雅嘴巴里,“快尝尝看,这绝对是?我吃过最美味的肉肠,没有之一的那种~”

稀里糊涂嘴巴里就被塞了片肉肠,乐雅下?意识咀嚼起来?,下?一秒她眼中就带上明?晃晃的惊艳:“真的哎,这个味道超级棒!”

“是?吧是?吧,就是?做大?闸蟹那个姐姐做的哦,她家开的小饭馆这段时间在网上特别?红火。”说着姜曦月就一脸献宝模样找到和小饭馆相关的视频亮给乐雅看。