沈知晏吃了一口西米露，眼中闪过异样。

“是不是很好吃？”沈曼曼笑道，“婶子，你现在总该告诉我，这是用什么牛乳做的了吧？”

叶采苹还来不及说，沈知晏已经开口：“胥余。”

叶采苹松了口气，原来这时代椰子叫胥余。

沈曼曼恍然大悟：“原来这就是胥余？我以前在书上看过，说胥余长在大海边上，汁液丰沛清甜。”

沈知晏道：“少时游学，跟同窗在海边游玩过，也尝过胥余。可那汁液却是清澈如水，不似这个，竟然像牛乳一般，香味更浓郁。”

叶采苹道：“我用的不是里面的汁液。而是胥余的肉。磨碎，再挤榨出里面的汁液，这就能得到白色的，香味更浓郁的浆液。”

“婶子的胥余是上哪买的？”

“哦，前段时间在府城看到两个商人摆摊卖胥余，有十几个。可惜众人都没见过，卖不出去。我看着稀奇，便买了。那商人还告诉我食用方法。我就试着用它来做甜点，不想竟然这般美味。”