杨厂长简单打了声招呼，便离开了。

娄董事笑眯眯地说：“就一道简单的凉拌胡萝卜丝，何师傅都能做得那么美味，待会儿你们可有口福了。”

“那道菜哪里简单了，别不懂装懂嘛。”

娄妈妈瞪了他一眼，说道：“那道菜可一点也不简单，不是胡萝卜切一切，加点调料拌拌就行；

“这道菜是某些地方的特色凉菜，主角虽然是胡萝卜，但还要配上粉丝。首先得焯水，胡萝卜切好了得过一遍温水；

“这考的是对火候的掌握，时间长了，菜就熟透了，短了，菜的生涩味去不掉；

“之后调味更是难上加难，各种材料配多少调料，根本没有固定的标准，全靠厨师的经验来；

“就像酱油和醋，用量恰到好处能让菜变得美味，但一旦失衡，就会变苦；

“许多调料都是这样，相互影响，如何搭配使用，是个大学问；

“何师傅把这些做到了极致，胡萝卜焯得恰到好处，调味也恰到好处，看起来简单，其实最能体现一个厨师的水平。”

娄晓娥听了眼睛一亮，“原来这么复杂啊，我看着挺简单的，还想学学呢。”

娄董事老脸微红，自家夫人出自烹饪世家，他也不争辩，反正也争不过，便转移话题，假装惊讶地说：

“原来是这样，难怪你要我带粉丝来，还特地请何师傅做这道菜。”

“这道菜，我小时候常吃。”

娄妈妈回忆着，感慨万千：“那时候，我爷爷还在，只有过年才会做；

“这道菜有许多名字，爷爷喜欢叫它‘合菜’，意思是每次吃这道菜，就是家人团团圆圆的时候。那时，满桌的菜，我就偏爱这一口，清清爽爽的，怎么吃都不腻；

“爷爷走后，我就很少再吃到了，再也做不出那个味道了……”

……

厨房里。

何雨柱正悠闲地喝茶，杨厂长提着个袋子进来了。

“给你的，看看吧。”

“啥东西？”

何雨柱疑惑地接过来一看，袋子里装着各式各样的票，肥皂票、成衣票、牙膏票、布票等，还有粉丝、鸡蛋和紫菜。

“这是什么意思？”

何雨柱不解地看着他。

“这些票是给你的礼物，粉丝和胡萝卜凉拌，鸡蛋和紫菜做个汤。”

杨厂长解释说：“之前你去做菜的那家钢铁厂的董事还记得吧，一直想请你去家里做饭，我都帮你推了，结果他们一家直接找到食堂来了；

“正好也在和钢铁厂谈原料的事，这面子不能不给，除了这两道菜，现有的蔬菜你随意做上十道八道的；

“这也算是一种餐桌上的外交了，谈得好，咱们厂的原材料就不愁了。”

轧钢厂主要的原材料是钢锭或钢坯。

以前，这些原材料主要靠火车从北方工业区运来。

不仅路途遥远，关键工业区里也有轧钢厂，有自己的生产任务，运来的原材料时常不足，限制了轧钢厂的产量。

到了1958年，城里的钢铁厂成功炼出了钢铁，这才改变了这种状况。

但城里有三家轧钢厂，原材料还是不够分。

而且，红星轧钢厂在三家中排名最后，工人一千出头，每个月的配额不多。

这些情况何雨柱也有所了解，明白原材料充足对轧钢厂的重要性，于是点了点头。

不过是做几道菜，挺简单的。

“对了，你认真点做，就像昨天那样。”

杨厂长又提醒了一句，昨天娄董事尝过他的手艺，味道不对，差别太大的话，可就不太好了。

“行。”

何雨柱本想和杨厂长谈谈刘岚的事情。

但此时提，似乎有点邀功求赏的意思。

想了想，他改口问道：“李副厂长的风评和作风不太好，厂里不管吗？”

“有些事情没那么简单。”

杨厂长叹了口气：“是有李副厂长的负面传言，但没人站出来举证，厂里想管也无从下手。”

何雨柱沉默了，那个年代，女人的名声比什么都重要，要是去举报李副厂长，自己的名声也就毁了，被人指指点点，遭人唾弃，没人愿意这么做，这或许就是李副厂长肆无忌惮的原因吧。

“你是想说刘岚的事吧。”

杨厂长看了他一眼，无奈地说：“刘岚的事，李副厂长在早会上提过；

“剩饭剩菜的问题，平时可以睁一只眼闭一只眼，但严格来说，确实属于厂里的财产，非要按规定来，也符合厂规，没什么问题。毕竟厂里还有很多废料，用不上的边角料，不能因为是废料就私自拿走；

“厂里不是一个人说了算，只要有充分的理由，就得按规矩办。给刘岚的只是批评警告，调到车间，没开批斗会，已经是相对较轻的处罚了；

“有句话说得好，苍蝇不叮无缝的蛋，只要自己行得正，谁也拿你没办法。”

停顿了一下，杨厂长又提醒道：“你自己也小心些，别让李副厂长抓到什么把柄。”

“知道了。”

何雨柱点点头，杨厂长的话他认同。

虽然