有吃过,但没吃过这样的。
酒酿馒头一些上了年纪的常客倒是能吃出来是黄胜利这一脉的手艺,绝对的井师傅同款酒酿馒头,手艺没有井师傅好但也有七八成像,不错了。
有一些客人感觉自己猜到了真相。
「该不会是老黄身体不好,眼瞅着酒楼生意不行,把郑达叫回来救场了吧?」888包厢里,一位吃过三场同一对夫妻办的婚宴,黄记酒楼的忠实客户猜测道。
这个猜测获得了888包厢里大部分客人的一致认同。
大家都是常客,都是吃过婚宴的,甚至还有平日里会专门去郑思源的糕点店买糕点的,对郑思源的手艺非常了解。
郑思源手艺不错,但做得特别好的就那几样,什麽四喜饺丶五丁包丶酒酿馒头,肯定做不出这个水平。
一位熟客啃着鲜肉月饼:「这个月饼肯定是小郑做的,小郑的糕点店重新装修,都关了一个月了。也不知道这一个月跑到哪儿去了,现在被老黄叫回来帮忙,也有可能。」
「没想到郑达做了这麽多年的生意,还藏着这好手艺啊。」有人感叹。
「你以为呢。老龚两口子第1次结婚的婚宴你吃过没?28年前,郑达刚下海那会儿,婚宴最后上了点心全都是郑达做的,那手艺真是没得说。」
「小郑跟他爸比,确实还差了点。」
「确实。」有人边吃四喜饺边附和,「论花样还是比不上他爸。」
「郑达下厨,机会难得,得多点点,服务员!』
服务员进来,点菜的熟客点了点人头:「今天的新品,每样五十个,打包。
不急,但是一定要给我们留够数量。」
「好的。」服务员去下单。
此情此景几乎在每一个包厢里反覆上演,甚至还有人打电话呼朋唤友,告诉朋友郑达居然被黄胜利拉回来下厨了,让他们不要错过赶快来黄记打包点心,晚了就没了。
一时间,订单爆炸。
秦淮都傻了。
秦淮怀疑黄记酒楼的点单系统可能出了点问题,为了证明自己的猜想,甚至还跑到外面去看了一眼,看看大厅有没有坐满。
根本没有坐满!
那麽现在问题来了,这麽多客人,是怎麽点出比人头多5倍的点心的?
还不是一共5倍,是几乎每样5倍。
不是,姑苏人民这麽爱吃点心吗?
黄记酒楼是今天中午开完就关门大吉,不做生意了吗?
这个点心就非要中午时间段买,晚上就不能买了?
食客老爷们,有的点心是要刚出炉才好吃的。像是什麽蟹壳黄丶圆梦烧饼,
你们中午点一大堆带回去,那微波炉转一下还是那个味儿吗?点那麽多干什麽呀?
吃点菜吧,看看黄记酒楼在后厨忙碌的红案厨师们吧,点点他们的拿手菜吧最关键的是,他没有做那麽多量啊!
这是中午和晚上的总量啊!
你们中午买完了,黄记晚上卖什麽?
不是说黄记酒楼的工作很轻松吗?秦淮怎麽感觉工作量一点都不轻松。
领班还在指挥清点数量。
「最后清点一次每样还剩多少,把具体数字报给我,电子菜单上的点心已经全部下架了,要是还有剩馀的量再上架。」
「最后清点一遍,数字不能有错!」
「666包厢还想加单?告诉他们没有了,确实没有了。能不能预定?告诉他们暂时不能,我们店从来没有点心预定的先例。」
秦淮麻木地揉着面。
说句实话,他现在一点都不累。
上午做点心的时候,有足够专业足够贴心的帮工帮他打下手,秦淮是真没累着。
但是他心累。
他好像看到了一眼望不到头的做点心生活。
这些客人,有点心他们是真买呀。
买的量是真大呀。
以后黄记酒楼卖点心能不能配货呀?一定要点满足够金额的炒菜才能买点心,不然这群人买起点心来太离谱了。
纯吃点心啊,一道菜不点。
秦淮刚去外面看的时候都看到了,有人就坐在门口的椅子上纯等点心,根本就不是来吃饭的。
还有熟悉的跑腿小哥。
太熟悉了,熟悉到秦淮都觉得自己回家了。
郑思源也开始揉面。
「,你不是做江米年糕吗?」秦淮问。
郑思源淡定地道:「先帮你做点。」
秦淮感动了,好哥们,不说了。虽然之前我拿你当牛马,但是现在你师伯拿我当牛马,咱们俩也算是扯平了。
「你现在知道为什麽我不想在酒楼里工作,反而要去小区门口开糕点店了吧。」郑思源道。
「知道了,太知道了。」秦淮疯狂点头,「我从来没有这麽想念过我的社区食堂。」
「以后别做这麽多点心,这里和云中食堂不一样。」郑思源真心劝诫,「两样就够了,不能再多了。」
「昨天师伯菜炒多了,好像腰又不太好今天上午去做理疗。等下午他过来,
你也不用做点心了,晚上—人更多,怎麽做都不够卖。」
「顺其自然