等午间营业结束，秦淮已经麻了。

累麻了。

身体不是很累，主要是心累。

他就看着一屉屉馒头丶包子丶饺子出锅，一炉炉蟹壳黄丶烧饼出炉，跟变魔术似的，前一秒还是满满当当的，一眨眼就空了。

秦淮感觉自己好像成了流水线上的工人，不知道什麽时候下班，也不知道还有多少活要干，只能看到长长的看不到尽头的待制作的点心。

秦淮一点下班的时候，已经完全忘记自己上午说员工餐可以负责的事了。

干不了，根本干不了。

看着还在收拾的王俊，秦淮真诚发问：「黄记的点心，卖得这麽好的麽？」

怪不得上一个百案师傅三年前退休了，累退的吧。

王俊老老实实回答：「今天应该是个意外。」

「我们店已经很久没有上架过点心了，很多熟客以为是郑师叔临时回来帮忙只卖一中午，所以买的多了些。」

「本来如果师父在的话，出去跟大家解释一下这个情况应该会好很多，但是师父上午不是去理疗了嘛，大师兄去解释大家都不信，这才误会了。」

「等下午师父过来，晚上和客人说明情况，再连续卖个几天让大家安心，就不会再出现这种状况了。」

秦淮勉强接受王俊的说法：「也辛苦你们了，我是真没想到点心这麽好卖，

要是只做两三种情况可能还好一点。早知道昨天晚上列单子之前打电话问一下郑思源了，我也只列两样。」

王俊真心地道：「不是点心好卖，是秦淮你的手艺好。」

秦淮一愣。

从小到大，秦淮其实听过非常多句类似的夸奖，但都没有什麽参考性。

在三马路小区附近卖包子的时候，附近都是普通的街坊邻居，对比的同行都是普通早餐店，秦淮的手艺一骑绝尘也没什麽。毕竟手艺再好，也不能相同大小的包子别人家卖1块5你卖两块，容易挨喷。

后面到了云中小区，换了一批街坊邻居夸，秦淮确实很受用。但是街坊邻居们不光夸秦淮，还夸郑思源，夸郑达，大家平等地夸每一个手艺高超的白案师傅。

现在来了黄记，又换了一批人夸。

这批人相较于街坊邻居来说更加专业，毕竟大家都是同行。

但是同行的夸奖也是有区别的。

黄胜利夸，秦淮会觉得这是黄胜利日常的鼓励式教育。

黄安尧夸，秦淮会觉得这是黄安尧几个月没有吃他爹做的菜，来自少东家的没有排面。

黄嘉夸，秦淮会觉得这是一脉相承的鼓励式教育。

董仕夸，秦淮会觉得这是他话太多的随口胡咧咧。

但是王俊不一样。

倒不是王俊水平有多高，夸得有多弥足珍贵。相反，王俊的水平在黄胜利的一众弟子里算最差的，连董仕这个关门弟子也比不上。

但王俊是个老实人。

是个不会撒谎，就算不想正面回答委婉的回答，也能让人听出来是在努力委婉的老实人。

「我手艺真的有那麽好吗？」秦淮问。

自从来了姑苏，每个人都告诉他，他的手艺很好。今天中午客人的强烈反响也让秦淮开了眼，现在连公认的老实人都这麽说，秦淮真的有点信了。

「当然。」王俊毫不犹豫地点头，「如果秦淮你的手艺都算不上好的话，那全国可能没有几个白案厨师的手艺可以称得上好了。」

秦淮被王俊看似吹捧，实则非常真诚的话术惊得眼晴都睁大了，悄悄把王俊拉到一边，免得话被别人听见显得自己很自恋。

「你大概给我形容一下，我的手艺好到什麽地步。」秦淮压低声音问，「不，你先告诉我郑思源到底是什麽水平。」

秦淮觉得还是问郑思源的水平比较靠谱，毕竟他对郑思源的水平很了解，可以通过郑思源的水平来估算自己的水平。

「郑师兄是年轻一代白案厨师的N0.1。」王俊道。

秦淮：！

什麽？！郑思源这麽牛逼！

他这麽牛逼他在小区门口开什麽糕点店？

他居然让这麽牛逼的人在云中食堂当了一个月牛马，约纱馄饨只卖10块钱一碗。

怪不得一向早上没什麽人堂食的云中食堂自从郑思源来了之后，早上堂食的比中午还多，吃馄饨的从7点吃到9点，没有座端着碗蹲门口也要吃。

他还以为是那一片的人没吃过纱馄饨，只有他们这一家卖，所以才生意特别好。

秦淮震惊地咽下一口口水，问：「这个是·」公认的吗？」

王俊想了想：「公认的谈不上，但我们都是这麽觉得的。」

「郑师兄在南方白案厨师圈子里其实很有名，但是他不在酒楼工作，也不喜欢出去跟同行交流，更不参加厨艺交流会，所以名气仅限于我们这一圈。」

「很多人甚至不知道郑师兄叫什麽，只知道郑师叔有一个很厉害的儿子。」

「郑师兄开糕点店的那个小区在我们姑苏其实也很有名，黄记有很多熟客特意在那个小区里买了房子，就为了买点心方便。」

秦淮不懂，秦淮大受震撼。