很传统的采访方式，录音笔录音，自己同时在本子上记要点。

「秦师傅，据我所知你在山市有一家属于自己的社区食堂，之前在社区食堂里工作，是近一个月才来黄记酒楼学习交流。」

『而我也事先打听了一下您的情况，您是粤省人，之前一直待在县，家里是开早餐店的，是吧？」

「是的。」秦淮点头。

许成的准备工作做的不错。

「您不用紧张，我只是有些好奇。根据我的调查，您父亲只是一名寻常的早餐店师傅，我也去过云中食堂，尝过您父亲做的包子非常的普通。」

「因此我很好奇，是什麽让您走上了白案点心的道路？您又是从哪儿学到的这一身白案点心的手艺？」

许成在采访的时候很喜欢问厨师和菜品背后的故事，他问这些故事并不是单纯的为了吃瓜，而是把美食和美食背后的故事结合起来，写出来的食评更能吸引读者的眼球。

为什麽八宝栗香鸽的食评如此有名，能够风靡南洋被多国报纸转载？

还不是因为八宝栗香鸽背后的故事足够精彩嘛。

这种同门争斗，道心破碎，悟道十年，领悟绝学的剧情，放电视剧里少说能拍30集！

秦淮没想到许成一上来就要问这个，但是许成既然问了，秦淮当然要实话实说。

这个版本他已经跟很多人说过了，甚至不需要组织语言，可以直接张口就来。

「这个要从我小时候呆的儿童福利院说起。」

许成：？

「那时候.」

秦淮猜到了许成喜欢听故事，而他作为谎言大师级，最擅长的就是把真真假假的故事编得绘声绘色。

许成的表情从震惊，到疑惑，到不解，然后开始质疑，开始自我怀疑，放弃质疑，麻木接受。

秦淮讲了15分钟，录音笔录了15分钟，但是本子上一个字都没写。

许成已经完全惊呆了，他这些年采访过形形色色的厨师，不同国家，不同肤色，不同人种，不同文化。

这些厨师再不同，也是正常的，合理的，能接受的。

面前的这位秦师傅不是。

听完秦淮整个学徒生涯，许成觉得只有来黄记之后的部分才是正常的。但是秦淮来黄记的时候水平已经很高了，一个多月的时间也学不了什麽。

现在许成脑子里只有一个想法：

那本《点心大全》，在哪儿买？

秦淮说完了，包厢里陷入了长久的沉默。

许成第1次觉得采访的时候竟不知该从何问起，

作为一名优秀的美食评论家，他总是很擅长从一名厨师的境遇丶师承丶擅长的菜品来入手，探寻菜品背后的故事。

但是今天的情况复杂到让他不知道该从何探寻。

甚至连标题他都不知道该怎麽取。

《儿童福利院院长让小孩做这些事，10年后孩子竟感激不尽-—》

《县高中生上课集体迟到，背后的真相竟然是———》

《厨艺界冉冉升起的新星背后的师父竟是一本书！》

他是办美食杂志的，不是八卦小报可是这麽精彩的故事许成又很难以舍弃，他有预感，他这辈子大概不会采访到比秦淮更加离奇的厨师了。

就在许成沉默的时候，门被敲响了，许成说了一声进，领班端着餐盘走进来。

餐盘里有两碟点心和两碗陈皮茶。

「许先生，这些点心都是秦师傅做好郑师傅代为加工的，有兴趣您可以尝尝，这是您要的陈皮茶。」领班笑着道，抱着餐盘离开了。

许成将目光投向桌上的点心。

种类非常多。

蟹壳黄丶四喜饺丶江米年糕丶咸蛋黄烧麦丶枣泥山药糕，还有一个不知道是从欧阳还是从陈助理那里弄回来的正宗的苹果面果儿。

许成即使已经吃撑了，还是下意识用筷子夹起一个蟹壳黄咬下一口。

一般。

这是许成对面前的蟹壳黄的第一印象。

作为一个刚出锅的，热乎的，酥脆的，喷香的蟹壳黄，面前的蟹壳黄无疑是合格的。

无论从色泽丶味道丶酥脆程度，还是表面撒的黑芝麻来看，这都是好吃的，

绝对不可能在路边随意买到的存在。

但是这不该是秦淮的水平。

许成刚刚吃完A+级的果儿，他知道秦淮的水平有多惊艳。那独特的搭配，那神奇的做法，那吃完后心中涌起的奇妙感受，是能让天南海北的老饕毫不犹豫买一张机票飞到姑苏附近的城市，坐高铁过来，千里迢迢只为吃一个果儿的程度。

面前的蟹壳黄还不如先前吃了三丁包和酒酿馒头。

「许先生，这些点心才是我的正常水平。」秦淮道。

在许成异地目光中，秦淮接着说：「您刚刚也听过我这些年是如何学到的这些手艺，我没有师父，纯靠自学。从某种意义上来说，黄师傅和郑师傅都是我的师父，我很感谢他们的倾囊相授，也可以理解他们想让我把水平最好的点心展现在您的面前。」

「但是您刚才吃的果儿并不是我的真实水平，以我现阶段的水平做不出刚才那种味道的果