后差点被秦落气死,觉得这份钱还是让辅导老师赚比较好。
秦淮来黄记这麽久,当的一直都是学生,都是被老师教,还是被两个风格迥异,完全不同的老师教。
现在来了一批这麽适合被教的学生,秦淮觉得是时候练练自己的授徒技能了。
知味居的劳模们,见笑了。
「你这做的是梅花松糕,豆沙馅用的是冰柜里的吧?冰柜里的豆沙馅不适合梅花松糕,那是我4天前做好的,为三角糖包准备的,加了双倍糖量。」
「如果你这个月都要练习梅花松糕的话,我建议你今天找时间自己做一批豆沙馅。不同的点心馅料的要求是不同的,就算都是豆沙馅也不能套用到全部的点心上去。」
秦淮又喝了一口茶,发现杯子空了。
「秦师傅,我去给您添茶。」帮工的DNA一下就动了。
秦淮摆摆手:「不用了,我等下也要————矣,黄师傅来了。」
秦淮放下茶杯,朝仓库门边举着手机不知道在拍什麽的黄胜利的走去。
黄胜利暂停拍摄,把刚刚拍的视频发给郑达,一句多馀的话都没说。
「小秦,越来越有大师傅的风范了。」黄胜利笑着道。
「没有,就是闲着也是闲着,看着大家都在练习顺着说两句,练练嘴皮子。当初郑师傅帮食堂招人的时候,招聘公告上承诺了会教手艺,我得先练练,免得回去一张口一个字也说不出来。」秦淮道。
「郑达真是胡来,哪有招聘公告上承诺这种的。」黄胜利摇头。
「黄师傅,黄记的招聘公告一般怎麽写?」秦淮有些好奇。
「就标注岗位和招聘人数,薪资面议就行了。」黄胜利道,「一般情况下不用发公告,就是学徒自己找上门毛遂自荐,我不怎麽处理这种事情,都是安尧和黄嘉去处理。」
秦淮:——..对不起,打扰了。
大酒楼招人真的可以为所欲为。
「咱们今天继续练火候,你昨天的小炒肉有进步,今天继续,先炒几盘给我看看。」
「好咧!」
秦师傅瞬间变成学徒小秦。
几乎一下午的时间,秦淮都在灶台前奋力挥动锅铲,黄胜利在边上看着,时不时指点几句,俨然一个师父教徒的温馨画面。
画面温馨得把知味居5人都看懵了。
至于为什麽是5人,因为古力没怎麽看,他一直在厨艺台前埋头做自己的点心。
谭维安没想到秦淮居然是跟黄胜利学手艺,而不是跟郑达学手艺,趁董仕进来尝菜的时候拉住董仕问:
『秦师傅到底是谁的徒弟?」
「秦淮没有师父呀。」董仕说,「他就是来黄记学习交流的。」
谭维安:?
谭维安看看亲切的黄胜利,看看好学的秦淮,看着眼前这标准的师父手把手教徒弟的画面,声音不由自主地拔高。
「哪家酒楼交流学习这麽教啊?」
「我师父和师叔都是这麽教的呀。」董仕一副理所当然的表情,「你是没见到之前秦淮学蟹黄烧麦的时候,我师父和师叔两个人在边上盯着。秦淮做一遍郑师叔做一遍,有的时候秦淮做一遍郑师叔要做两遍,一天下来郑师叔做的蟹黄烧麦比秦淮做的还多。」
谭维安倒吸一口凉气,眼神中多了几分希望。
黄记这个学习交流的活,大家都默认是缺人抓人过去打下手。
知味居里的学徒们都不太愿意来,平时在知味居里打下手没准还有机会得到大师傅们的青,
不说被收为弟子,得一两句指点也是好的,
去黄记打下手,那是真的纯打下手,除了工资高点有出差补助之外什麽都没有。
谭维安之所以会主动请缨带着小师弟来,是因为他知道自从爷爷走了之后小师弟在知味居里的日子不太好过,活得很压抑。偏偏小师弟又是个工作狂一天恨不得做24个小时的点心,谭维安藉此机会带小师弟换个地方换换心情。
而且郑达之前和谭文岩交情不错,谭维安希望郑达能看在先前交情的份上指点小师弟一二,他这个师兄水平一般,教人的水平更一般。
偏偏小师弟又是个榆木脑袋,普通师傅根本教不了,名师指点可能才有用。
可现在·——·
你们黄记的学习交流真的可以学习还有交流啊?
「那郑师傅什麽时候————.」谭维安问。
「我师叔最近下午肯定是不会在黄记呆的。」董仕知道谭维安想问什麽,「秦淮现在练火候,
不需要他教,他下午绝对不可能出现在厨房一秒。」
「你要是有什麽问题直接问秦淮呗,不用拐弯抹角,秦淮就喜欢有话直接说。」
「哦对了,郑师叔有没有跟你们说上班时间?建议你们最好早上8点30分的样子就过来。」
「我知道,白案要提前揉面醒面有很多准备工作要做,我们会在7点30分之前到岗的。」
「不是这个,是早上8点30分左右鸡汤面出锅,这个点过来吃早饭正好。」
「跟你讲,秦淮做的鸡汤面超级好吃!你吃了就知道,这绝对是他做的第二--