手艺，十几岁就在国营饭店里当帮工。

烧火丶切菜丶打扫卫生丶揉面丶拌馅丶倒垃圾，那时候国营饭店里的厨师和服务员，谁看到他郑达不说一句小伙子真能干。

他郑达当年也是从帮工做起来的，专业帮工，十项全能。

不过现在的帮工怎麽干活效率这麽高，知味居是怎麽了？他们有那麽多客人吗？有必要把帮工逼成这样吗？能不能多招一点？

姓苏的，你有那麽穷吗？你们知味居每年不也赚挺多的吗？

郑达做馒头做得后槽牙都要咬碎了。

「郑师傅，我来吧。」秦淮走到郑达身边，「您也忙了好一会儿了，休息一下吧。」

今天再不休息就没机会了。

郑达感动坏了，坚持不走，倔强地道：「不用！」

「我腰又没有问题，身体倍儿好！想当年我年轻的时候，师父退休之后整个国营饭店的面点都是我一个人负责的，这点活算什麽。」

「黄师傅说从明天开始酒酿馒头可能需要您负责，我只做三丁包就可以了。」秦淮小声提醒。

郑达：.？？

黄胜利，你怎麽回事？不是说干点活吗？你管这叫一点？

你知不知道黄记酒楼每天要卖出多少酒酿馒头啊？你知不知道我郑达分分钟多少钱上下呀？

我，郑达！

从明天开始待在这个破厨房里给你做馒头？

郑达想说点什麽，但是想到《知味》上的文章。

黄记已经有好多年没有上过《知味》了。

其他酒楼虽然也大多如此，毕竟主厨的菜品能上一次《知味》已经是莫大的荣幸，但是也有可以多次登上《知味》的。

知名厨师如果研制出了什麽新菜好菜，许成不可能不写食评。

像呈舫居的裴盛华，就上过两次。

港城孙茂才更是上过好几次，每次出新菜都能上《知味》，羡慕得大家牙都要咬碎了。

郑达也想让黄记再创辉煌，明年给师父扫墓的时候轻描淡写地说上一句：

师父，黄记现在的生意比您当年在国营饭店的时候还要好。

想到这里，郑达只能在心里暗骂一句黄胜利真是不争气，这麽多年居然都没研究出什麽新菜，

上不了《知味》打不了GG。

还得靠他。

郑达从善如流地道：「矣，我突然觉得我应该好好休息一下。对了小秦，隔壁正骨店的哪个师傅手法比较好，给我推荐一下。」

「我突然一下觉得我的腰也不太行，得好好按按。」