郑府有钱有门路，能够买到天南海北的东西，而且为了这次老爷子的六十大寿，郑家的远亲近邻那是想尽办法给老爷子送吃的过来。

山珍海味，从字面上来说就是山里与海里的美食，虽然这里离海不近，但是海中干货还是不少的。像干鲍鱼，干瑶柱一类的挺多的。

叶寻青看到鲍鱼，一下子就想到了东南名菜“佛跳墙”，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，可见这道菜有多么美味。

但这道菜成本太高了，不适合做酒席，但叶寻青想试一试，不为别的，他想弄一点给小白他们吃。

郑老爷子不算抠门，每次叶寻青做完菜都会留一部分自己吃，只是一点点，郑老爷子没有意见，还说让他多做一些，多留一些。

不过叶寻青只留那么多，不贪图太多小便宜，贪多嚼不烂，因为一点吃的而被赶走，那就更不值得了。

好的佛跳墙一天是完成不了的，因为不同的食材必须分几天放入，然后泡入味了再进行下一步，等那一道菜做完后，郑老爷子寿宴上的十六道菜已经选出来了。

最后一日的晚上，叶寻青只给郑老爷子做了一道菜，那就是筹备了好几日的佛跳墙。时间有限，叶寻青做成什么样就是什么样了。

陶瓷罐子一打开，浓郁的香气瞬间飘了出来，怪不得说佛闻弃禅跳墙来，味道过于香浓，真的能把人香迷糊了。

采用的原材料也不是速成的，都是慢慢生长出来的，食材时间越长，味道越是浓厚。

精心挑选的食材，绝妙的烹饪手艺，小火慢炖，焖制成一道十分珍贵的美味佳肴。

“好，好。”郑老爷子喜欢得不得了，“小叶，以后你们一家别回那个小村子了，留在元洲城.，就给老夫做菜，老夫绝不会亏待你们的。”

叶寻青不想留在这里，自己当个体户外包工作和给人当一辈子牛马，哪个更快乐他还是分得清的。

“郑府很好，老爷子对我等也是厚爱，但小人家中还有老父亲，又有两个未成亲的弟弟，所以小人万不敢留下的。”叶寻青道：“父母在，不远游，我夫君的父母尚在，更是不能留下来了。”

百善孝为先，郑老爷子看他那么孝顺，便不再强求他们。不过他得在叶寻青还在这里的几天让他多做一点吃的，以后不一定有机会吃得到了。

重赏之下，必有勇夫，郑老爷子给了叶寻青不少赏银，所以叶寻青每天都会给他准备一日三餐，就这样赏银子做菜，做菜赏银子，短短几天，叶寻青赚的银子比过去几个月还多了，就算是现在跑路也不亏。

还有三天就是郑老爷子寿辰了，叶寻青晚上把弟弟妹妹都叫过来开会，跟他们说接下来要做什么，缺什么买什么。

采买的活由莫雨焉和郑府的人一起去，配菜交给刘小镜和封景恒，跑腿给小白做，然叶寻青则是这道宴席的主厨。

说实话，他第一次承办几百人的大席，说不紧张是假的，但世上无难事，只怕有心人，干就完了。

天气冷，并不用担心菜会坏，所以叶寻青提前把可以油炸的菜肴炸好了，等到吃的那天再进行二次加工。

有郑老爷的命令，厨房里的人不敢不听叶寻青的，但他们并不服气，心里正憋着坏呢。

那一天，叶寻青要把上桌的炸酥鱼炸出来，因为他还有别的工作要做，于是就把炸鱼交给了府里的一个厨子。

那厨子嘴上说着会炸好的，但等叶寻青回来的时候，一锅油黑了不说，鱼全都糊了，连他炸好的半成品也在锅里。

那厨子还十分无辜地颠着勺子说：“叶师傅，真是抱歉啊，我也不知道你这个鱼要炸成什么样，你不回来我不敢捞啊。”

厨房里的人都停下来看热闹了，他们早就看这个小哥儿不爽了，一个外地来的哥儿，也敢骑在他们的头上发号施令，耀武扬威，能耐得你。

“你就是故意的！”刘小镜端着菜从外边进来，看到他们把鱼炸糊了，都快气哭了。

天那么冷，他们在外边杀了那么久的鱼，手都要冻僵了。没想到鱼还没上席呢，就被他们弄坏了。

“我们又不知道该怎么做。”那厨子还在狡辩，“是你们没有说清楚，所以这是你们的错。”

刘小镜非常生气，“你说什么？”

叶寻青拦住刘小镜，“没事，交给我来处理。”

只见叶寻青从桌子上摸了一把菜刀，然后拎着刀往锅边走，“你说你知道鱼炸成什么样是吧？没事，我可以教你。”

那厨子有点慌，“你想干嘛？”

叶寻青道：“耳提面命你不听，手把手教你不记，那么你这耳朵和手就别要了。”

那厨子睁大眼睛，“你敢？“

叶寻青一把薅过他的头发，把他的脸按在热乎乎的锅灶边上，菜刀离他的耳朵只有几寸，“我刚刚怎么炸鱼的你看到了吗？”

那厨子迅速回答：“看，看到了。”

叶寻青又问:“那你知道怎么炸鱼吗？”

“知道，知道。”

“那你还把鱼炸成这样？”叶寻青说：“废物，也不知道郑府招你这样的废物进来做什么，倒不如我今天废了你的手，以后你别在做厨