这糖！

这红糖的味道……好特别！

它有一种香味，一种浓醇的糖香味。

不是焦糖那种腻而微苦的香气，

也不是白糖那种薄而寡淡的气味，

而是一种更加厚重丶古老的芳香。

很难想象，这麽厚重的气味，吃进嘴里，却是清甜清甜的。

满满一口红糖含在嘴里，没有面皮稀释，却一点儿也不齁嗓子。

它口感细滑，醇香温润，细品还有果香。

周浩川又吃迷糊了。

品味着口中残留的甜味，他疑惑地想：

【红糖一直是这麽特别的味道吗？】

【红糖一直都是甜而不腻的吗？】

【为什麽他没有印象？】

他有点想问问摊主，但是又怕对方觉得自己没见过世面。

哪个成年人，会吃个红糖包都大惊小怪啊。

於是他将求知的欲望，强行压了下去。

大冷的冬天，他穿得那麽少，寒风专门往他的骨头缝里钻。

波棱盖儿和上下牙，从下楼的那一刻就开始打颤。

这一口红糖下去，他感觉，自己的身体状态，突然从老房子变成了精装房。

热乎乎丶暖融融的红糖，不像是吃进了胃里，

倒像是注入了他的肌肉细胞，填满了他每一个骨头缝隙。

於是腿不抖了，身体也暖和了。

原本还急着赶紧上楼的他，现在也不急了。

乾脆就站在这里吃完，要是好吃的话，多买一些带回去。

李阿四从顾客吃完红糖包的反应里，察觉出一些端倪。

他趁萧岚不注意，用塑料袋悄咪咪装了一个出来。

其实萧岚制作的四种包子里，李阿四只吃过肉包和酸菜包。

另外两种青菜包和红糖包，对他来说没有任何吸引力。

就算蒸熟了摆在他面前，他也懒得监守自盗。

太素了，哪个开过荤的人，还乐意回头吃素啊。

可是看顾客吃完就上头的样子，给他整得也好奇了。

他也不怕烫，掏出来就往嘴里塞。

萧岚发现的时候，他已经一口咬掉一半。

“我靠！这麽香！”

比起周浩川的纠结，李阿四的反应就直接得多。

他忘乎所以得一把拍在萧岚背上：

“你特么往里面放了什麽！这麽香！”

幸好萧岚穿了羽绒服，不然不得被一熊掌拍岔气。

“还能放什麽，我当着你的面做的，就只有碾碎的红糖。”

“啊，你说你昨晚弄的黑不溜秋那玩意儿？是红糖？”

“我当时以为你在包什麽黑芝麻馅儿的大汤圆呢。我还寻思我怎麽没吃到汤圆夜宵。”

萧岚又好气又好笑：

“什麽黑芝麻，那是古法红糖，正宗老红糖就是红褐色，近乎黑色的！”

周浩川听到他们俩聊上了，赶忙抛出自己的疑问：

“老板，什麽是古法红糖？和普通红糖有什麽区别吗？

啊对了，这是可以问的吗？不是商业机密吧？”

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萧岚也不隐瞒，反正这古法红糖也是他直接买的成品，不是什麽私人不外传的手艺。

“古法红糖，是从汉朝传承下来的制糖方式。

唐朝的时候，工艺进一步完善，还记入了多本古籍医书药典，它具有补脾益气的功效。”

“因为古法只是粗炼，所以古法红糖保留了甘蔗全部养分。

里面除了糖，还含有钙丶锰丶锌丶铁丶麦芽糖丶氨基酸丶蛋白质丶多种维生素，具有很高的营养价值。”

“而普通的红糖，其实是近几十年才有的。

它真正的名字叫赤砂糖，

是工业提炼白糖之後，剩下的残渣和副产品，

因为其它营养成分已消失殆尽，所以只剩浓度很高的甜味和微微的苦涩味。”

“还有一种长得很红糖外型很像的糖，也是块状，

但那是冰糖加工厂在加工冰糖时，滤出的下脚糖液浇注出来，添加了色素的产品，叫做黄片糖。”

“啊？”

“啊？”

周浩川和李阿四齐齐震惊。

他们属实是没想到，一个普普通通的红糖包，居然也有门道。

“那我以前吃到的很齁嗓子的那种……”

周浩川一下子就反应过来，这个摊主卖的包子，应该不是什麽冷冻预制品。

他在别的地方吃的才是。

萧岚点点头：“古法红糖的甜度比较低，特点就是温润柔和，是不会甜到齁的。”

“古熬糖工艺比较复杂，需要经过5榨丶3滤丶2浮丶1沉，所以价格也比较高。

为了节省成本，很多店面不会选用昂贵的古法红糖来当糖馅儿。

外面买到的红糖包，用的多半是赤砂糖。

它是