接下来的两道菜,他还能不能这么棒呢?
郑邵斌给出分数后,牛永进和方钱也被这道麻婆豆腐震惊了。
他们俩可都是做菜的大师级人物,当然能尝出这道麻婆豆腐的味道,是正宗的川菜风味。
能达到这种水平,别说中级厨师了,就算是高级厨师,恐怕也做不到。
于是,他们俩也给出了和郑邵斌一样的分数。
李保国在一旁静静地看着,什么也没说,张译他们也是面无表情,一点也不惊讶。毕竟,他们之前在鸿宾楼已经亲眼见过何雨柱用麻婆豆腐展示厨艺了,对这次的高分,心里早就有数了。
但是,真正的考验还在后头呢。
前面的菜,只是看看他的基础怎么样。如果何雨柱连这一关都过不了,李保国自然也不会想收他为徒。
至于接下来的两道进阶菜,他心里琢磨着,对何雨柱来说,肯定不是那么容易的。
现在,所有人的目光都集中在何雨柱身上。接下来的两道菜,才是真功夫的体现呢。
大伙儿都盯着看呢,何雨柱却一点也不慌,他开始准备做糖醋排骨和回锅肉的材料。虽然在鸿宾楼他没常做这两道川菜,但师傅李保国老提,说它们是川菜里的佼佼者。
何雨柱先深吸一口气,让自己心静下来,接着动手做糖醋排骨。这道菜讲究着呢,糖醋得调得刚刚好,火候也得掌握到位,稍有不慎,味道就大打折扣。但看何雨柱那炒菜的手法,跟练过千百遍似的,特别溜。
边上的郑邵斌和其他两位评委,看着何雨柱炒菜,一个个都绷着脸,挺严肃。“嘿,这股子劲儿,跟当年的保国哥简直一模一样!”郑邵斌心里头暗暗嘀咕。何雨柱年纪轻轻的,却已经有了李保国那股子派头,真是让人不敢相信。
另外两位评委也是见过大场面的人,虽然没赶上李保国的时代,但眼光毒辣着呢。他们一看何雨柱这厨艺,都觉得自己当年可比不上。
“糖醋排骨,回锅肉。”何雨柱手法娴熟,时间掐得刚刚好。这两道菜一摆到郑邵斌他们面前,尝了一口,三个人都愣住了,一脸惊讶。
“天才啊!真是个天才!”这两道菜难度可不小,就算是老厨师也未必能做得这么好。而且,何雨柱才十五岁!不光做了三道菜,味道还让人直夸好。
“保国哥,你……你这徒弟真是让我大开眼界!”郑邵斌苦笑着对李保国说。他被何雨柱的厨艺给折服了。
李保国厉害他是知道的,可他收的徒弟也这么出息,真是少见。“柱子,要不是你已经拜了保国哥为师,我真想把你抢过来当徒弟!”郑邵斌看着何雨柱,眼里直放光,但最后也只能无奈地摇摇头。
对他们这些老厨师来说,能找到个能传承手艺的徒弟,那可是最宝贝的事儿。
何雨柱这么年轻就这么会做菜,比当年的李保国还强,真是让人惊叹不已。
说实话,就凭何雨柱这天赋,以后在国宴上露一手,那还不是轻轻松松的事儿。
这时候,郑邵斌突然明白了李保国带徒弟来的真正用意。
原来,他是发现了一个做菜的天才!
而张译他们看到这一幕,脸色都不好看了。
这是咋回事呢?
不对,接下来的两道菜里头到底有啥猫腻?
张译看着何雨柱做最后两道菜,心里头开始犯嘀咕。
因为何雨柱那动作太熟练了,每一步都做得那么顺畅,一点磕绊都没有。
他能看出来,何雨柱可不是瞎忙活,他对食材的处理有自己的想法,每一次翻炒都恰到好处。
也就是说,先不说味道咋样,光是这做菜的技巧,就连他这个新丰楼的老厨师也比不上。
现在,张译听着郑邵斌他们不停地夸那个十五岁孩子的菜做得好,心里头的好奇和不安就像被猫爪子挠了一样,再也忍不住了。
“郑副会长,您说说,那两道菜到底好在哪儿?”张译实在不敢相信,一个才十五岁的孩子做的糖醋排骨和回锅肉,居然能让三位特级大厨都夸个不停。
郑邵斌他们一听这话,眉头就皱了起来。
这是啥意思?难道在怀疑他们厨师协会的眼光?
别说张译了,就是他老子也不敢这么无礼!
这时候,李保国慢悠悠地说:“菜就在那儿,你要是不信,自己尝尝不就知道了。”
郑邵斌听了,也没再多说啥,但看张译的眼神里多了几分不高兴和失望。
像张译这种心里藏着小九九的人,就算手艺再好,也得不到同行的尊重和认可。
张译一看这架势,脸更绿了。
他也知道自己这样做不太合适,可能会惹麻烦,但如果不亲口尝尝,他心里就是不服。
于是,他只好陪着笑脸,硬着头皮去尝了那两道菜。
这一尝,张译的脸都僵住了。
这怎么可能?
这真的是一个十五岁的孩子做出来的?
这味道,他觉得就算是他老子来了,也不一定做得更好。
这时候,何雨柱开口问了一句:“师父,我是不是算过关了?”
从头到尾,他都没正眼瞧过张译