第106章 成本核算(1 / 2)

美食小当家 力禾 1202 字 2023-07-07

从系统空间出来以后,楚云风感到精神很疲惫,但是在好奇心的驱使下,暂时屏蔽了这种疲惫,想在第一时间知道两种菜式的价格。

蛋炒饭光是鸡蛋就用了4个,合成之前的话就是8个,鸡蛋成本80元。

米饭合成之后是106块一斤,一份米饭成本大约35元左右。

亚麻籽油合成之后是450元一斤,一份里面的用量成本大约是40元。

再加上杂七杂八的成本算下来,总成本大约是180元左右,没错,就是180元,只会多不会少。

谁能够想到一份简单的蛋炒饭光是成本就能够达到180元?而且还只是最简单的鸡蛋加米饭。

对了,还有一点点昂贵的亚麻籽油。

其中没有加任何昂贵的海鲜,比如阿拉斯加帝王蟹、阿根廷红虾等等。

很多星级酒店的炒饭卖得贵,跟炒饭里面的高端食材是有关系的,但是也有一些酒店普通的蛋炒饭也卖99元,有些甚至是199元。

但是味道还没有街边做出来的好吃,也不知道去吃饭的人心里觉得亏不亏?

蛋包饭中一共使用了6个乌鸡蛋,合成前的话就是12个,鸡蛋成本120元。

楚云风问过系统,鸡肉的合成比例是13:1,这个比例还算是比较低的,应该跟杨明的喂养方式有关系,鸡肉的质量很不错。

鸡肉和香菇等食材的成本约为100元,米饭的成本大约是25元左右,亚麻籽油的成本约为15元左右。

加上杂七杂八的费用,总成本大约是270元左右,不算不知道,一算下来楚云风也吓了一跳。

系统的定价不会比成本还低吧,如果是这样的话干脆关门算了,不过想想也觉得不可能,这坑货虽然有些坑,但是在价格上面来看目前好像还是挺靠谱的。

5分钟过去了,楚云风打开橱柜,取出了三块价格牌。

第一块牌子上面写着:阳光蛋炒饭299元。

第二块牌子上面写着:阳光蛋包饭咸399元。

第三块牌子上面写着:阳光蛋包饭甜399元。

看起来好像还不错,至少自己不会亏本,但是楚云风有两个问题很困惑。

第一个问题是这个价格会不会有点太贵了,抄手还不到100元的价格,卖了三天才卖出去。

这299元的价格自己难道要卖9天?这是根据价格的倍数来算的,也不知道到底对不对?

还有一个问题就是为什么系统的定价尾数都是9,最后两位数为什么都是99?

“系统,为什么定价尾数都是9?有什么特别的意义吗?”楚云风很想知道系统的回答,不知道这坑货到底是怎么想的。

系统只回答了四个字“方便找零。”

???

???

这是什么奇葩答案,就是为了方便找零?

不过听起来好像是有点道理,每次只需要找一元钱即可,方便又快速,但是楚云风仔细想了一下,好像什么地方有些不对劲。

“系统,为什么不能设置成整数100、300、400不行吗?这样还不用找零?”

整数确实是更加方便,但是系统为什么不用呢?

“问你呢,怎么不说话?”楚云风等了半天也不见系统答复,完全是一副装聋作哑的姿态。

好吧,看来想要窥视这坑货的内心有点困难,现在实在是有些困乏了,赶紧回家休息去。

关了店门之后,楚云风街边买了一个锅盔填了一下肚子,便回家睡觉去了。

买锅盔的时候想到了郭逵,没办法,谁让他的名字跟锅盔同音,能不想起来都困难。

给他发了一个短信,告诉他出新菜了,明天上午有时间就过来好好尝尝。

郭逵这吃货,一听说有好吃的,只要有时间,那是一定会来的。

看来明天开业会很热闹啊,还有一个小朋友,也不知道明天会不会见到她啊?

楚云风很期待明天开店,对于新品的推出也不知道反应怎么样,不会真的没人吃吧?

想着、想着,楚云风便开始打起呼噜,沉沉地睡了过去。

小朋友明天去不去的暂时还不知道,但是她已经吃上了楚云风做的抄手,哦,不对,应该是吴妈做的抄手,楚云风只是供应商,吴妈才是大厨!

为了随时保证小可心能够在第一时间吃上抄手,吴妈的准备非常充分,高汤可是一直煲着的,就是为了预防只买到半成品这种情况的发生。