平桥豆腐!!! 这道菜本来应该在魁星楼街的那家店首先面世,但是因为进京这件事情,所以给耽误了。 而且这道菜一共有两个版本,分别是普通版和精品版。 两者之间的差异就在于配菜上面。 这是一道非常经典的淮扬菜,在清朝的乾隆年间,一共出现了两道非常著名的豆腐羹,并且流传于世。 一道就是文思豆腐,另外一道就是这平桥豆腐。 文思豆腐扬名于扬州,而平桥豆腐闻名于淮安。 这两道著名的豆腐羹都秉承了淮扬菜那平中出奇的审美理念,一文一武、一淡一浓、一雅一俗。 相映成趣! 而且这平桥豆腐既可以上平民餐桌,又能登上大雅之席,便可彰显其独特的魅力。 在楚云风“恍然大悟”之后,看到大家传来异样的眼神,楚云风笑了笑说道:“我似乎想到办法了,有一道菜应该会有效果。” “什么菜?”彭越第一时间问道,以自己对楚云风的了解,他应该是发现了什么关键之处,不然不会说出这么有把握的话来。 “先不告诉你,我要先去厨房看一下材料够不够。” 说完之后,楚云风连忙跑去厨房,彭越也立马跟上,就只剩下姜老师和月月两人。 “他不会是瞎吹的吧?对了,这下午不是还有人要过来做菜吗?万一他把食材用完了,那下午来的人怎么办?” 月月刚才可是听姜老师说了,下午还有一位小师傅要过来做菜,厨房里的菜都是给他备着的。 “走吧,跟过去看看。”姜老师脸上闪过一丝犹豫,但是楚云风刚才话语中的那股自信,却让人不由自主地产生了一丝信任。 楚云风来到厨房之后,立刻检查起配料来。 虾仁,ok! 蛋皮,ok! 香菜,ok! 鲫鱼,ok! 豆腐,ok! 翻找了一遍之后,楚云风发现自己做这道平桥豆腐所需要的配料全部都有,心下很是开心。 正准备要进入系统空间学习的时候,却被人叫住了。 “你等等,这菜你可不能做,这些配菜都是给下午的厨师准备的,你要是用完了的话,那别人来了怎么办?” 月月不知道怎么回事,第一次见到楚云风的时候就给自己的感觉很不一样,老是有一种想要跟他作对的心思。 内心之中总是会涌现出一丝想吸引他关注的心态,但是自己吸引他的关注的手法却是引来了楚云风的反感。 所以便造成了现在只要是楚云风想要做的,那月月就要反对。 月月这里只不过是胡闹罢了,楚云风和彭越都没有当真,而真正能够起到决定性作用的人是姜老师。 姜老师也是有些犹豫和为难。 “小楚啊,你需要哪些食材?”姜老师觉得还是先了解一下为好,如果食材跟下午小厨师所需要的不相冲突的话,那就无所谓。 楚云风将自己所需要的食材一一说了出来,特别是那几尾鲫鱼,可是做这道菜所需要的重点配菜。 姜老师犹豫了,脸上写满了为难 这些配菜都是别人专门要求自己采购的,特别是这几尾鲫鱼,那可是别人专门从水库里钓上来的,肉质特别地细腻。 如果给楚云风用了的话,现在要去买可是买不到了,主要是时间不够,想要买到水库里的鲫鱼那可都是要碰运气的。 “姜老师,有什么问题您直说。”楚云风看出了她的犹豫之色,但现在时间很是紧急,自己可没时间打哑谜。 这件事情想要成功需要两个因素的配合。 一是做出这道经典菜式,二是需要外面的老者配合。 如果时间晚了的话,自己的任务时间可是快要到了,得争取在时间既解决魏老的心结,也让自己完成这个任务。 还有一点儿就是,现在老者还在跟魏老下棋,这两人究竟还能下多久自己不知道。 如果一旦老者跟魏老的棋局结束,那么这道菜就算是做出来也没有效果了。 这道菜必须是要在两人下棋的时候呈上去,让他们在下棋不经意之间进行食用才能有效果。 所以现在的情况是不仅时间上很紧急,而且困难重重,这姜老师的犹豫就是第一关。 “是这样的,下午还有个小师傅要过来做菜,这鲫鱼是按照他的要求来买的。 你做菜要用鲫鱼的话,我现在出